الويكه
المقادير
نص كيلو بامية طازة
(مغسولة ومقطعة ترنشات )
3 كوب شوربة
توابل (فلفل اسود + ملح +كسبره )
مرقة دجاج
الطريقة
نغلي شوربة ونضيف عليها البامية والتوابل الخاصة ...
ونهدي النار خالص عشان لا تحمر وبعدين يتغير طعمها ..
ونتركها حوالي ثلث ساعة
بعدين نطفي النار ونتركها تهدأ .. ونحضر مضرب البيض الكهرباء او خلاط ونخلطهم
بس حوالي نصف دقيقة يعني مانخليهم ينعموا اوي
وبعدين نحطهم تاني في الحلة على نار هادية
ونعمل لهم الطشة..
3 فص توم وربع معلقة كسبرة ناشفة + فلفل اسود وملح
ومعلقة سمنة ونطش بيهم البامية
