طريقة عمل الشاورما اللحم
المكوّنات
لحم شاورما مقطع إلى شرائح - 800 غرام
بهارات شاورما - ملعقة كبيرة
خلّ - ربع كوب
ثوم مهروس - 3 فصوص
بصل مقطع إلى شرائح رفيعة - حبة
طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة - حبة
لبن زبادي - ثلاثة أرباع كوب
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أمزجي في وعاء كبير الخل، الثوم، بهارات الشاورما، الملح، الفلفل الأسود المطحون ولبن الزبادي.
2- إنقعي لحم الشاورما بهذه التتبيلة أقلّه لأربع ساعات.
3- أنقلي اللحم إلى قدر على النار ثمّ أضيفي الطماطم والبصل.
4- قلّبي المكونات على نار هادئة حتى النضج وأضيفي القليل من الماء كلّما أحسست بأن اللحم تشرّب ماءه.
5- قدّمي الشاورما مع الخضروات، الخبز العربي وصلصة الطحينة.
