البسبوسة
المقادير:
3كوب دقيق سميد(من السوبر ماركت او محل لوازم الحلويات او العطار) يباع بالكيلوجرام.
2 كوب زبادي (علبة الزبادي وزن العلبة الواحدة 150 جرام)
1 كوب سكر عادي مش بودرة
2ملعقة كبيرة سمنة بلدي +معلقة جوز هند +باكو فانيليا
باكو بيكنج بودر .
لوز للتزييين
الطريقة:
1- نخلط المقادير الجافة علي بعض(دقيق السميد والبيكينج بودر والسكر وجوز الهند والفانيليا).
2- نضع السمنة ونخلطها باليد ، ثم نضع الزبادي ونعجن المقادير معا
3- تدهن الصينية مقاس 30 سمنة ودقيق زي الكيك ، حتي لاتلتصق.
4- تسوي باليد في الصينية مع وضع أصابعنا في الماء ثم نسوي وجه الصينية باليد حتي يصبح السطح منتظما.
5- تقسم ويوضع علي الوجه اللوز. يضغط عليها بأطراف الأصابع حتي يستقراللوز بها .
6- وندخلها الفرن
7- ونضع الشربات علي النار، لاننا لابد نسقي الشربات وهو ساخن وهي ساخنة .
مقادير الشربات :
2 كوب سكر +2 كوب ماء +عصير ليمونة تغلي علي النار 5 دقايق ونضع عليهم فانيليا ونطفيء النار.
- تسقي البسبوسة بالشراب ويرش الوجه بملعقتين جوز هند .
- تترك لتبرد ، ثم تقدم مع القشدة علي الوجه
