طريقة عمل البيتزا بالشيكولاته
المقادير
للبيتزا
1 كوب ماء دافئ
11/2 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زيت +11/2 ملعقة صغيرة
3 ملعقة كبيرة كاكاو
3 كوب دقيق
للتزيين
1 كوب جبن مسكربون أو جبن كريم حلو
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 كوب كريم لباني
11/2 كوب شيكولاته مبشورة
1 ملعقة كبيرة زيت
2 كيوي مُقشر (مقطع حلقات)
1 كوب فراولة (مُقطعة شرائح )
سكر بودرة - نعناع
الطريقة
للبيتزا
- تُذاب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ وتُترك لمدة خمس دقائق لتتفاعل تُضاف ملعقة من الزيت للخليط الخميرة.
- يُخلط الكاكاو والدقيق ويُضاف لمكونات الخميرة بالتدريج ويُعجن جيداً بعد كل إضافة حتى يتماسك العجين و يُصبح ناعم – يُشكل على هيئة كرة .
- يُدهن طبق عميق بالزيت وكذلك كرة العجين ويُغطى و يُترك ليتخمر حوالي 1- 2/1 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة.
- يُوضع فى صاج فرن .
- يُخبز فى فرن حرارته 475 درجة فهرنهيت أو 240 درجة مئوية لمدة عشر دقائق .
التزيين
- يُخلط الجبن والعسل وعصير البرتقال جيداً ويُترك جانباً .
- يُسخن الكريم إلى ما قبل درجة الغليان ويُرفع عن النار.
- تُضاف الشيكولاته المبشورة للكريم ويُترك لعدة دقائق ثم يُضاف الزيت تُُقلب جيداً وتُترك لتبرد.
- بعد خبز البيتزا يُفرد خليط الجبن فوق البيتزا وتُرص قطع الفواكه ثم تُرش بالشيكولاته الدافئة .
- عند التقديم تُزين بقليل من السكر البودرة (حسب الرغبة)
