فاهيتا اللحم
المكوّنات
برتقال معصور - 1
لايم معصور - 1
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - فصان
كمون - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
لحم مقطّع إلى شرائح - كيلوغرام
فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح - 1
فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح - 1
فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح - 1
بصل أحمر مقطّع إلى شرائح - 1
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء عصير البرتقال، عصير اللايم، زيت الزيتون، الثوم المهروس، الكمون، الملح والفلفل أسود.
2- أخلطي جيداً ثمّ أضيفي شرائح اللحم وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
3- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
4- حمّي الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسّطة.
5- أضيفي إليها البصل وقلّبي حتى يذبل ثمّ صفّي شرائح اللحم من التتبيلة وأضيفيها إلى المقلاة.
6- قلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر لحوالى 10 دقائق ثمّ زيدي الفليفلة الملوّنة.
7- أتركي المزيج على النار لبضع دقائق حتى تنضج المكوّنات تماماً ثمّ قدّميه على سفرتك
