كشك الماظيه بالزبادي والفراخ
المقادير :
فرخه مسلوقه
كوب زبادي
كوب ارز
نصف كوب دقيق
بصله مفرومه
بصله شرائح محمره
ربع كيلو طماطم شيري
لتر مرقه دجاج
مكعب مرقه
سمنه
ملح - فلفل
....... << كشك الماظيه بالزبادي والفراخ >> .......
الطريقه :
نشوح البصله المفرومه في السمنه و عليها رشه ملح .. البصله تدبل نحط مكعب المرقه و نقلب حتي يذوب ثم نضع الشوربه نتركها تغلي ثم نضع الارز و قطع الفراخ المسلوقه سابقا ..
في بوله نضرب الزبادي و الدقيق و قليل من الماء و ننزل بالخليط علي الشوربه مع التقليب حتي يتماسك و نصبه في الاطباق و نجمله بالبصل المحمر و قطع الفراخ و الطماطم الشيري ..
