بسكويت القلوب بمربى المشمش
المكوّنات
زبدة غير مملّحة على حرارة الغرفة - 225 غرام
سكر بودرة - 100 غرام
دقيق - 200 غرام
لوز مطحون - 100 غرام
مربى مشمش - 150 غرام
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر والدقيق واللوز.
2- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتشكّل لديك عجينة متماسكة.
3- شكّلي كرة كبيرة من العجينة، غلّفيها بورق نايلون ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
4- حمّي الفرن على حرارة 140 درجة مئوية وغلّفي صينية بورق زبدة.
5- مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها إلى قلوب بواسطة قطاعة بسكويت.
6- بواسطة قطاعة بسكويت على شكل قلب أصغر حجماً، أفرغي وسط نصف كمية القلوب.
7- صفّي القطع على الصينية واخبزيها حتى يتغيّر لونها.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
9- ضعي القليل من المربى على القلب الكامل ثمّ غطّيها بقطعة من البسكويت المفرّغ.
10- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
