شوربة القرنبيط
المكوّنات
قرنبيط مقطع - كوب ونصف
بطاطس مقطعة الى مكعبات صغيرة - 1
بصل مقطع الى مكعبات صغيرة - 1
مرق خضار - 3 أكواب
كريمة طبخ - ربع كوب
زبدة - مكعبان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي البصل والملح وقلّبي حتى يذبل.
2- أضيفي بعدها القرنبيط ومكعبات البطاطس مع التقليب المستمر حتى تذبل المكونات.
3- أسكبي مرق الخضار فوق المكونات ثم اتركي الخليط على النار حتى ينضج.
4- أبعدي القدر عن النار، اتركيها جانباً حتى يبرد ثم اهرسيه بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.
5- أعيدي الخليط بعدها الى النار ثم زيدي كريمة الطبخ، الملح والفلفل الاسود.
6- أتركي المزيج على النار مع التحريك من وقت الى آخر حتى يتماسك ثم قدمي الحساء مباشرة على سفرتك.
