عجينة الفطائر
المكوّنات
دقيق - 4 أكواب ونصف
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
سكر - ملعقة كبيرة
خميرة - ظرف
زيت نباتي - ربع كوب
ماء دافئ - كوب ونصف
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء كبير الدقيق مع السكر، الملح والخميرة.
2- أضيفي الزيت والماء الدافئ واعجني المكونات معاً.
3- إستمري بالعجن حتى تتماسك المكونات وتحصلي على عجينة لينة.
4- أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها بيديك لدقائق.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطيها واتركيها في مكان دافئ لحوالى 35 دقيقة حتى ترفخ.
6- حضري اشهى الفطائر بعدها باستخدام العجينة!
