معكرونة بالسجق
المكوّنات
سجق مقطّع إلى دوائر - 250 غرام
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
حبق طازج مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب
ثوم مهروس - فصان
خلّ أبيض - ربع كوب
طماطم مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 2
صلصة طماطم - نصف كوب
معكرونة - 500 غرام
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يتغيّر لونهما.
3- زيدي دوائر السجق وقلّبيها من وقت إلى آخر.
4- أسكبي الخل ثمّ أضيفي الطماطم المقطّعة وصلصة الطماطم.
5- نكّهي بالملح والفلفل وأضيفي الحبق.
6- قلّبي من وقت إلى آخر على حرارة منخفضة حتى يثخن المزيج.
7- أسلقي المعكرونة في الماء المملح حتى ينضج صفّيه وأضيفيه إلى الصلصة.
8- قلّبي جيداً ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.
