فته المكدوس
كيلو باذنجان رومي
٤ حبات طماطم مضروبين مع نص كوب ميه
ملعقه كبيره صلصه
ربع كيلو لحمه معصجه
رشه شطه
5 علب زبادي
ملعقه ونص كبار طحينه
٤ فصوص ثوم
عصير ثلاث ليمونات
ملح وفلفل
رغيفين خبز بلدي مكعبات محمرين في الزيت
للوجه
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب لوز محمص
حمري الباذنجان وصفيه جيدا
اضيفي له الطماطم والصلصه واللحمه المفرومه والسكر والملح والفلفل والشطه واغليهم علي نار هاديه خمس دقايق
اخلطي الزبادي مع الثوم والطحينه والليمون والملح
ضعي الخبز في قاع البايركس ثم عليه الباذنجان ثم خليط الزبادي ثم زيني الوجه بالكسرات والبقدونس
